?食品真空袋是一種專(zhuān)為食品保鮮、儲(chǔ)存和運(yùn)輸設(shè)計(jì)的包裝袋，通過(guò)抽真空的方式排除袋內(nèi)空氣，減少氧氣含量，從而抑制微生物生長(zhǎng)、防止食品氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。它廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、海鮮、熟食、堅(jiān)果、谷物等各類(lèi)食品的包裝，是現(xiàn)代食品工業(yè)和家庭儲(chǔ)存中不可或缺的包裝材料。
食品真空袋的分類(lèi)方式較多，通常可根據(jù)材質(zhì)結(jié)構(gòu)、用途場(chǎng)景、形態(tài)設(shè)計(jì)等維度進(jìn)行劃分，以下是常見(jiàn)的類(lèi)型：
一、按材質(zhì)結(jié)構(gòu)分類(lèi)（核心分類(lèi)方式）
不同的復(fù)合材質(zhì)決定了真空袋的阻隔性、耐溫性、柔韌性等核心性能，主要包括：
普通阻隔真空袋
常見(jiàn)材質(zhì)：PET/PE、NY/PE、PET/NY/PE 等。
特點(diǎn)：以塑料薄膜為主要成分，具備基礎(chǔ)的氧氣、水汽阻隔性，柔韌性好，成本適中。
適用：常溫或低溫儲(chǔ)存的食品，如冷鮮肉、臘肉、堅(jiān)果、雜糧、熟食等。
高阻隔真空袋（含鋁箔）
常見(jiàn)材質(zhì)：PET/AL/PE（鋁箔復(fù)合）、PET/AL/NY/PE 等。
特點(diǎn)：含鋁箔層（AL），能幾乎完全阻隔氧氣、光線和水汽，避光性、防潮性極佳，但柔韌性較差，折疊后易出現(xiàn)針孔。
適用：對(duì)避光、防潮要求極高的食品，如咖啡、茶葉、奶粉、香料、高檔干貨等。
高溫蒸煮真空袋
常見(jiàn)材質(zhì)：PET/NY/CPP（耐高溫聚丙烯）、PET/AL/NY/CPP 等。
特點(diǎn)：耐溫性強(qiáng)（可承受 121-135℃高溫），高溫滅菌后仍能保持密封，且化學(xué)穩(wěn)定性好，不會(huì)因高溫釋放有害物質(zhì)。
適用：需要高溫滅菌的食品，如罐頭、鹵味、預(yù)制菜、高溫殺菌的肉類(lèi)等。
二、按形態(tài)與使用方式分類(lèi)
平面真空袋
形態(tài)：無(wú)特殊結(jié)構(gòu)的平口袋，多為長(zhǎng)方形或正方形，邊緣熱封。
特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低，適合包裝形狀規(guī)則的食品。
適用：塊狀肉、火腿、魚(yú)片、豆腐干等。
立體真空袋（自立真空袋）
形態(tài)：底部有折邊或特殊支撐結(jié)構(gòu)，抽真空后可自立于桌面，部分帶吸嘴（方便取用）。
特點(diǎn)：方便儲(chǔ)存和展示，無(wú)需倚靠其他物體。
適用：雜糧、堅(jiān)果、粉末狀食品（如蛋白粉）、小型預(yù)制菜等。
卷膜真空袋
形態(tài)：成卷的薄膜（寬度固定，長(zhǎng)度可裁剪），無(wú)預(yù)設(shè)封口，需配合真空機(jī)手動(dòng)裁剪和熱封。
特點(diǎn)：靈活性高，可根據(jù)食品大小自由調(diào)整尺寸，適合家庭或小型商戶(hù)。
適用：家庭分裝肉類(lèi)、海鮮，小型作坊包裝不規(guī)則形狀的食品。
異形真空袋
形態(tài)：根據(jù)食品形狀定制，如弧形、三角形、帶手提孔等特殊造型。
特點(diǎn)：貼合食品形態(tài)，節(jié)省空間，提升包裝美觀度。
適用：特定品牌的零食、特產(chǎn)食品（如真空包裝的雞爪、鴨脖）。
三、按用途場(chǎng)景分類(lèi)
冷凍真空袋
特點(diǎn)：材質(zhì)耐低溫（通常可承受 - 40℃），柔韌性好，低溫下不易脆化破裂。
適用：冷凍肉類(lèi)、海鮮、速凍餃子等需要長(zhǎng)期冷凍儲(chǔ)存的食品。
常溫真空袋
特點(diǎn)：側(cè)重常溫下的阻隔性，無(wú)需耐極端溫度。
適用：真空包裝的熟食（如鹵味、真空菜肴）、干貨（如木耳、香菇）、休閑食品（如肉干、豆干）等。
生鮮真空袋
特點(diǎn)：部分帶有微透氣設(shè)計(jì)（平衡袋內(nèi)濕度，避免冷凝水過(guò)多），或透明度高，方便展示生鮮狀態(tài)。
適用：冷鮮肉、新鮮水果、蔬菜等短期保鮮的生鮮產(chǎn)品。